ダージリン ファーストフラッシュ ミッションヒル茶園 2016 SFTGFOP1-SPECIAL 70g 袋入り

販売価格 3,550円(内税)

SOLD OUT
例年よりかなり早く、
ダージリン ファーストフラッシュの便りが届きました。

決して有名ではない茶園。標高610mの斜面。

高地での栽培の方がおおむね評価が高いダージリンにあって、
資料に示された情報は、正直あまり期待する要素を持っていませんでした。

ですが、実際にテイスティングをしてみると、
青みは強い傾向ながら、すっきりとしてキレのよい甘みを持ち、
渋みはやさしく、とても薫り高い紅茶なのに驚かされたのです。

聞けば、南斜面で日当たりがよく、
標高が低い分早くから茶摘みを始めたそうで、
他にまだあまりファーストフラッシュが出回らない中で
ひときわ目立つ質の良さが印象的です。


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ミッションヒル茶園は、茶園の大部分が南向き斜面。
年間の生産量も大変多い茶園だそう。


今回の茶葉は大きく、少し丸みを持ってよられているものもあります。
抽出中、ポットの中でゆっくり
元の形に戻っていく様子を観察するのも、また愉しみの一つ。


茶葉の計量は、いつものようにティースプーンに
こんもり山盛り一杯でOKですが、
グラム数にしてみますと、2gほど。

それでも十分に味わいを引き出せます。


春一番のダージリンで
とっておきのティータイムをお過ごしください。

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島田 枝里

“銀の芽”とは、ダージリンの萌え出たばかりの一番新しい芽“シルバーティップス”のこと。甘み、旨みが豊富な銀色に輝く細い芽を含む紅茶は、高品質の証。
産地の旬のこだわった高品質紅茶と、ハーブを合わせたオリジナルブレンドティー、おいしさを引き出すティーグッズなどを通信販売するお店です。子育てしながらの運営につき、ご不便をおかけするときもありますが、皆様の、紅茶のある豊かな暮らしの御手伝いをさせて頂けますと幸いです。

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